Torta de abacaxi gelada

Dia 11 do 11 de 2011…

Calma gente!!! Não aconteceu nada de ruim não, muito pelo o contrario no IOPontes uma nova turma de culinária se formou, já é a terceira! E adivinhe quem estava lá para acompanhar essa estréia?! Eu Érica Ávila. Foi muito boa, a turma é de 15 anos acima, foi maravilha a receita e a conversa, as educadoras são á Dona Netinha  um amor de pessoa e a Diana uma pessoa maravilhosa!

É tão bom ver a alegria das pessoas quando se aprende algo.

Vamos a receita…

Ingredientes:

1 bolo pronto sabor abacaxi ou laranja ;

200 g de coco ralado ( deixe um pouco para polvilhar) ;

1 abacaxi picado;

1 xícara de chá de açúcar;

1 colher de sopa de manteiga;

3 gemas;

1 colher de sopa de maisena;

Modo de Fazer:

Corte o bolo em fatias finas e cubra o fundo de uma forma forrada com filme plástico ( deixe bastante para fora );

Junte o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo médio mexendo sempre por 10 minutos ;

  Depois espere amorna  e ponha o abacaxi junto com a calda que se formou  no liquidificador junto com a manteiga , as gemas e a maizena, bata tudo até obter um mistura homogenia;

Ponha o coco ralado e leve mais uma vez ao fogo por 5 minuto;

Retire do fogo e espere amorna , depois ponha a mistura sobra o bolo, com a costa da colher espalhe bem, não deixando nenhuma amostra do bolo, finalize com folhas de hortelã para dar um ar de gracejo.

 Depois leve para a geladeira por 4 horas, quando ela ficar gelada é só degustar, pois  é uma delicia;

Obs: O chá é feito da casca de abacaxi. Como fazer ?! Simples, você pega a casca cozinha, coa e coloca para gelar, e não precisa adoçar.

Claro que na aula de culinária as meninas também degustaram o seu trabalho, eu comi e estava uma maravilha!

Você não irá se arrepender, pois vale apana fazer!!!

       Por: Érica Ávila